一旦某個(gè)有實(shí)力的投資者決定進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店領(lǐng)域,必然要采取可行的發(fā)展策略,才能在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中不落于下風(fēng)。
1)模仿一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店
由于經(jīng)濟(jì)型酒店有其自身獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)規(guī)律,必須有相應(yīng)的政策與之配套,為此,應(yīng)該針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行定位,探討在經(jīng)濟(jì)型酒店這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)上的高中低檔定位,甚至是針對(duì)商務(wù)還是針對(duì)旅行人員的細(xì)分市場(chǎng)專(zhuān)屬定位。即便是擁有高星級(jí)酒店的運(yùn)營(yíng)
經(jīng)驗(yàn),在針對(duì)只具有客房的經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目上,也未必有必勝的優(yōu)勢(shì)。
其次,除了在單個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)行層次上,在經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖運(yùn)營(yíng)這個(gè)層面上,需要學(xué)習(xí)、借鑒;甚至是采取模仿的方式,縮短于其他經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖公司的差距,從較高的起點(diǎn)起步,縮短經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖的成熟周期。
第三,對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目發(fā)展上,要選擇經(jīng)濟(jì)型酒店定位的相關(guān)項(xiàng)目,特別是建立一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目尋找、談判、改造的強(qiáng)大發(fā)展團(tuán)隊(duì)。這個(gè)人才隊(duì)伍的搭建,更需要從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處進(jìn)行學(xué)習(xí)和模仿。
2)制定經(jīng)濟(jì)型相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
首先,在確立了經(jīng)濟(jì)型酒店定位的基礎(chǔ)上,制定經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),從VI、硬件標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、預(yù)定平臺(tái)、
管理平臺(tái)等方面,都需要提前確定一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定和成熟的標(biāo)準(zhǔn),防止“修修改改”、“縫縫補(bǔ)補(bǔ)”情況的出現(xiàn),極力避免因?yàn)橄嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)的不完善而拖累經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張速度的事情發(fā)生。
需要制定的標(biāo)準(zhǔn)是:
· 項(xiàng)目投資標(biāo)準(zhǔn);
·VI相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);
· 客房相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);
· 服務(wù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);
·設(shè)施設(shè)備相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);
· 功能區(qū)基本規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn);
· 特許
經(jīng)營(yíng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):
3)先直營(yíng)一批提升品牌
如果新入者進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店,必須要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)新的品牌,或者,可以考慮收購(gòu)一個(gè)具有較好稱(chēng)謂的品牌。
如果,新入者有了一個(gè)高檔的品牌,切記要與“高檔”品牌之間拉開(kāi)足夠的區(qū)分度。對(duì)于錦江之星的發(fā)展,錦江這個(gè)高檔品牌是有推動(dòng)作用的;不過(guò),錦江之星的發(fā)展,對(duì)錦江這個(gè)高檔品牌是有傷害的。
為此,在擴(kuò)張經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)時(shí),新入者必然要選擇采取直營(yíng)的方式進(jìn)行擴(kuò)張。通過(guò)幾個(gè)國(guó)內(nèi)幾個(gè)領(lǐng)先的酒店
管理公司的擴(kuò)張路徑來(lái)看,除了速8酒店外,錦江之星和如家快捷,在品牌塑造初期,就采取了這樣的策略并取得了成功。
對(duì)于“規(guī)模致勝”和“品牌致勝”的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng),是否能夠迅速擴(kuò)大規(guī)模和迅速提高品牌知名度,是未來(lái)能否持續(xù)存在的基礎(chǔ)。
為此,如果新入者已經(jīng)有了一些高星級(jí)酒店布局,可以在高星級(jí)酒店所在城市先期拓展一些經(jīng)濟(jì)型酒店,借助于目前高檔酒店的影響力和部分資源,采取直營(yíng)的方式,迅速擴(kuò)大在區(qū)域內(nèi)的知名度和行業(yè)內(nèi)的知名度。
4)后多管齊下增加規(guī)模
當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)發(fā)展到50~100家的規(guī)模時(shí),成為國(guó)內(nèi)排名前5位的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖公司;那么,通過(guò)特許
經(jīng)營(yíng)來(lái)開(kāi)拓新酒店也將容易一些。但是,由于新入者是天生的追趕者,還必須同時(shí)保有強(qiáng)勢(shì)投資的方式進(jìn)行酒店數(shù)量擴(kuò)張,才能追趕和超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
為此,在新入者的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量達(dá)到100家以上后,還將長(zhǎng)期采取多管齊下的方式,以增加酒店的數(shù)量規(guī)模。不過(guò),此時(shí),可通過(guò)轉(zhuǎn)讓部分資產(chǎn)的所有權(quán)方式,甚至單獨(dú)業(yè)務(wù)上市的方式,來(lái)獲得進(jìn)一步發(fā)展資金。
5)高速發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)控制
值得注意的是,在不同發(fā)展階段有不同的風(fēng)險(xiǎn)需要控制:
(1)初期(前五年),經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張以直營(yíng)為主要途徑,提升品牌行業(yè)知名度;當(dāng)然,也不排除其他的發(fā)展方式。在發(fā)展資金上,一方面需要有充足的資金支持,另外通過(guò)自我滾動(dòng)和供應(yīng)商占款等多種方式解決。
(2)中期(中五年),在保持強(qiáng)勢(shì)“直營(yíng)”方式擴(kuò)張是,以加盟或特許的方式,完善已有經(jīng)濟(jì)型酒店布局;經(jīng)濟(jì)型酒店可通過(guò)適當(dāng)超前的策略,主動(dòng)擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)地域。此時(shí),經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)自身已經(jīng)能夠通過(guò)自我滾動(dòng)發(fā)展。
(3)后期(后十年),通過(guò)主動(dòng)融資或上市的方式(股權(quán)融資可以提前),進(jìn)一步完善和擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)絡(luò)的布局;甚至,通過(guò)購(gòu)并等方式發(fā)展。另外,還能支撐投資者其他業(yè)務(wù)發(fā)展。
經(jīng)濟(jì)型連鎖飯店的風(fēng)險(xiǎn)是隨著數(shù)量規(guī)模的變動(dòng)而變動(dòng)的,當(dāng)只有1家酒店時(shí),項(xiàng)目的
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)是更大的;而有了10家左右時(shí),連鎖的風(fēng)險(xiǎn)逐漸增加,會(huì)員體系、服務(wù)配套設(shè)施,酒店間的關(guān)系都必須進(jìn)行梳理;當(dāng)有50家時(shí),跨地域
管理和連鎖體系的進(jìn)一步完善成為
經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵點(diǎn)。